И.Г. Константинова - Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России

И.Г. Константинова - Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России


Пищевые привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении веков. Так постепенно возникали национальные кухни - неотъемлемая часть любой национальной культуры.
В основе каждой национальной кулинарии лежат два главнейших фактора, тесно связанных между собой: набор исходных продуктов и способ их обработки. Национальные кухни, используя одно и то же пищевое сырье, применяют каждая собственную технологию и приемы тепловой обработки, сочетание ингредиентов. Разные подходы к приготовлению пищи возникли не только вследствие различных климатических условий и, следовательно, разного набора пищевого сырья, - они продиктованы религиозными обычаями, системой культовых запретов, социальной регламентацией образа жизни того или иного народа. Разумеется, все это нашло отражение и в приготовлении праздничных блюд народов нашей страны.

Название: Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России
Автор: Константинова И.Г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2008
Страниц: 947
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Скачать И.Г. Константинова - Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России

Константинова,Кулинария,
Купить премиум NitroFlare + Бонус!
Интернет-магазин полезных вещей от Бальтазар! Удовольствие от каждой покупки!
  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.